«Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina sea tu alimento»
Hipócrates.
El equilibrio entre obtener nutrientes esenciales y evitar contaminantes ambientales es el gran desafío de la nutrición moderna. Los ácidos grasos Omega-3 (EPA, DHA y ALA) son pilares fundamentales para la salud cardiovascular y neurológica, pero su origen y forma de consumo determinan su eficacia real.
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